Nous avons décidé de proposer une carte de cidres  riche, résultat de plusieurs mois de recherches afin de vous faire découvrir l’incroyable richesse de notre terroir et de mettre en avant le savoir faire de nombreux artisans.

 

Le cidre et la pomme me renvoie en enfance quand j’allais ramasser avec mon grand-père, les pommes tombées au pied des pommiers. C’est aussi le souvenir de la première presse avec ma grand mère, qui m’autorisait à goûter le jus de la pomme dès la fin du pressage.

 

Le cidre a trop souvent été dévalorisé, hors il a sa place même sur les plus grandes tables.

 

C’est également pour cette raison que nous le servons avec des verres à pied pour que vous puissiez apprécier au maximum tous ses arômes.

 

Nous avons également souhaité vous faire voyager en France mais également à l’étranger en vous proposant des références surprenantes. 

 

Nos équipes sont là pour vous conseiller dans le choix du cidre qui accompagnera votre repas.

 

Afin de vous faire découvrir les merveilles de notre terroir, nous vous proposons chaque semaine un cidre à découvrir au verre.

 

Merci   de  votre  confiance  &  excellente dégustation   dans   nos   restaurants  !

Julien Noiret

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